По его словам, максимальный объем производства, которого компания стремится достичь, составляет до 50 тысяч пирожных в сутки. В настоящее время производитель выпускает около 4 тысяч единиц в день. В течение 2025–2026 годов планируется увеличить объемы до 25 тысяч единиц в сутки.
Тутубалин отметил рост спроса на продукцию и расширение производственных площадей компании в 2,5 раза за последнее время. Для организации сбыта в регионах «Сладкий дом и К» начинает производство замороженной продукции, уже выпущена пробная партия.
«Сейчас мы специально готовим пирожные и торты для заморозки, чтобы расширить ассортимент. Это будет в 2025-2026 году, у нас уже есть программа развития. Мы хотим сфокусироваться на Сибирском федеральном округе, Дальневосточном, Уральском. Сейчас думаем над тем, как закупить оборудование и куда его поставить, чтобы оно работало больше и хватало на всю Россию», — рассказал директор компании.
По оценкам Тутубалина, в 2022 году компания инвестировала в развитие 10 миллионов рублей, в 2023 и 2024 годах — по 20 миллионов рублей, включая ремонт и оборудование.
