«Впервые за 55 лет работы заложили свыше 50 млн штук икры», — отметил министр сельского хозяйства региона Илья Сумароков.
Ранее рекорд предприятия составлял 33 млн икринок, достигнутых несколько лет назад. Для сравнения, осенью 2023 года на инкубацию было заложено 30 млн икры.
Завод самостоятельно заготавливает и инкубирует икру, из которой выращивает молодь пеляди. Основная часть рыбы выпускается в Братское водохранилище, где нерест осенних видов затруднен из-за особенностей водного режима. Благодаря зарыблению объем вылова пеляди за шесть лет увеличился в 2,5 раза — с 7,4 до 18,5 тонн.
Пелядь, родственник байкальского омуля, стала востребованной в Иркутской области после запрета на вылов омуля в 2017 году. Сегодня она играет важную роль в местной кухне и рыболовной отрасли.
