В категорию сахаристых изделий входят печенье, мармелад, зефир, пастила, вафли, шоколадные и ореховые пасты. Для хлебобулочных — круассаны, пирожные, рулеты и торты.
По словам исполняющей обязанности министра сельского хозяйства Иркутской области Марины Кожариной, предприятия активно подбирают технические решения и устанавливают оборудование. Полностью готова к внедрению маркировки кондитерская фабрика «Сибирь». В процессе подготовки находятся АО «Иркутский хлебозавод», АО «Каравай», кондитерская фабрика «Ангара» и ООО «Маффин». Общая готовность региональных предприятий составляет около 50%.
Министерство совместно с оператором системы «Честный знак» оказывает предприятиям консультативную поддержку. Маркировка позволяет отслеживать товар на всех этапах производства и гарантирует качество продукции, защищая покупателей от подделок.
