Традиционный праздничный салат оливье с колбасой в 2023 году поднялся в цене на 8,7% и стал обходиться в 205 рублей. Жителям Чукотского автономного округа за 800 граммов салата придется заплатить около 480 рублей. В то же время дешевле всего традиционное новогоднее блюдо будет стоить в Мордовии — 160 рублей.
Оливье с лососем стал дороже, чем в 2022 году, на 3,7%. Блюдо обойдется в 600 рублей. Почти в 20 российских территориях оливье с лососем стал даже дешевле, чем в годом ранее, так как в 2023 году рыбаки выловили очень много этой рыбы. Самый недорогой оливье с лососем — в ЕАО, в Камчатском и Приморском краях.
Веганский оливье без продуктов животного происхождения, с грибами, в этот Новый год обойдется приверженцам этичного образа жизни на 5,6% дороже и будет стоить 166 рублей.
