В регионе отмечается устойчивый интерес к предприятиям общественного питания на фоне развития отрасли.
По словам управляющей Отделением — Национальным банком по Республике Алтай Надежды Донских, в республике активно открываются и расширяются кафе, рестораны, столовые и точки быстрого питания. Общей тенденцией для заведений остается включение в меню блюд из местных продуктов — фермерских овощей, мяса, сыров и хлеба, независимо от ценового сегмента.
Дополнительным фактором роста может стать использование туристического бренда «Алтай». Ожидается, что внедрение маркировки гастрономической продукции знаком качества будет способствовать более широкому применению локальных ингредиентов в сфере общественного питания.
