Такое поручение дал губернатор Михаил Котюков по итогам выездного совещания, посвященного реализации нацпроекта «Туризм и гостеприимство». Основное внимание было уделено кадровому обеспечению отрасли: по оценке региональных властей, развитие инфраструктуры без подготовки специалистов не позволит обеспечить качество туристических услуг.
Базой для обсуждения стал Красноярский колледж отраслевых технологий и предпринимательства, где уже применяется практика обучения, приближенная к реальным условиям индустрии. Студенты осваивают профессию на оборудовании, аналогичном используемому в ресторанах и гостиницах.
В колледже реализуется программа «Школа гастрономии», в рамках которой обучаются около 100 студентов. Проект создан при участии Сибирского федерального университета, Института креативных индустрий и регионального Министерства образования.
Власти региона намерены масштабировать этот формат на другие территории. При этом перед запуском программ планируется определить партнеров из бизнеса и привлечь преподавателей-практиков для подготовки специалистов с учетом потребностей отрасли.
